LA SOPA DE LA ABUELA

Hoy Pecas nos va a hacer una sopa riquísima,  es la receta de la abuela Tere y es su sopa favorita.

Necesitamos 

1 cebolla .

1 puerro.

3 zanahorias

Un trozo de calabaza.

Un zanco de pollo, sin piel.

Una pastilla de caldo concentrado 

Sal

Los ingredientes en esta ocasión los teníamos congelados previamente lavados y cortados,menos la zanahorias,  por eso es lo único que nos ha tocado limpiar y cortar. Metemos  todos los ingredientes en una olla con agua:

La cebolla con su piel oscura que es muy buena para prevenir catarros lo único que  le quitaremos son los pelillos, le daremos un corte para que suelte mas aroma y sabor.

Lo metemos todo en la olla a presión y cuando pite bajaremos el fuego y la dejaremos 20 minutos.

Después separamos el zanco y retiramos la piel oscura de la cebolla.

Batimos bien , nosotras separamos las verduras y un poco de caldo a una tartera pequeña y ahí lo batimos bien, luego lo pasamos a la olla grande y lo volvemos a batir con el resto de caldo.

Podemos añadirle pasta o tomarlo con picatostes como haremos  hoy, para ello, cortamos un poco de pan que tengamos ya  reseso en cuadraditos y lo freímos en aceite, los escurrimos bien y listo. 

                                          Que aproveche!