OXFORD Y BATH

Que suerte Pecas que se ha colado en la mochila de Marta y Pedro para hacer una escapada a Oxford. El viaje es un gustazo porque se ha provisto de un buen paquete de ibérico envasado al vacío que Marta lleva para sus anfitriones, menuda sorpresa se van a llevar cuando vean lo que les llega. Es una época ideal para este viaje ya que todo estará con la decoración navideña, lo malo es que no pronostican buen tiempo así que el abrigo y el calzado de suela de goma son un imprescindible. El viaje sufrió un pequeño retraso pero no se le hizo muy pesado entre taquito y taquito de jamón.

Oxford es el hogar de la Universidad más antigua del mundo de habla inglesa. Al llegar Pecaspita se dirige a conoce el vecindario dónde estará hospedada, en la casa viven tres niños lo que la pone muy contenta, las migas de galletas por la alfombra están aseguradas.

En la casa se encuentra con familiares🐀🐁 que le indican su habitación y le preparan un té con un poco de queso, tras ponerse al día de todas las noticias de su parentela se va a descansar .

 Por la mañana se desplazan a Bath una ciudad cuya historia empieza antes de los romanos y gracias a unas termas de agua milagrosa, la ciudad se recorre facilmente a pie, aunque seguramente lo tengan que hacer con lluvia. Lo primero que visita es la Iglesia, donde están ensayando los conciertos de Navidad, precioso.

Después va a  visitar las termas romanas con maravillosas esculturas, como llueve decide ponerse a cubierto en uno de los pubs más antiguos, es de 1713 . Se cuela en una pastelería a  probar un Fudge de cachuete , algo típico de aquí ,le resulta un poco empalagoso pero le da energía para seguir el paseo. No ha podido tener más suerte y se encuentra un mercadillo lleno de adornos en fieltro, toma nota de todo para mandarle a quién ella sabe. 

Siguiendo con el paseo, llega al Centro de Jane Austen ,de la cual es admiradora desde muy pequeña, estará el Sr Darcey por aquí? pues quien sabe, en la casa de al lado se hace escapismo basado en sus novelas.

La visita continúa en las casa de Circus y Royal Crecents de  estilo georgiano de siglo XVIII, 

Al día siguiente visista los Costwolds, unos pueblecitos encantadores, perfectamente conservados en la campiña inglesa Bibury y Burford.

De ahí tomó dirección Oxford , una maravilla arquitectónica, va paseando hasta la Christ Chuch College, se hace con el folleto que Marta mete en la mochila y  recorre el itinerario indicado escalera, comedor, gran patio central y claustro  y sobre todo la catedral con sus preciosas vidrieras. Cierra a las cinco para los humanos, pecaspita juega en otra liga y para ella no hay limitaciones. Aunque ya ha oscurecido sigue paseo hasta el museo, la Biblioteca Bodleian, pasa por diferentes colegios mayores entre ellos el famoso Trinity College, también visitó el Ayuntamiento su hall y su magnífica escalinata. 

Por la calle le llamaron la atención la cantidad de escaparates con temática de El señor de los anillos y de Harry Potter. 

Ha sido una escapada muy divertida y como siempre Pecaspita nos da los mejores itineriarios. Gracias Marta y Pedro por llevar a Pecaspita y tratarla tan bien.

Aventura Micologica II

PECAS PITA aventura MICOLÓGICA, Segunda parte

Lo prometido es deuda, y aquí estamos con esta segunda parte de nuestra “Aventura micológica”

Hemos ido al monte otra vez, han salido muchas setas, aquí os ponemos algunas fotos que nos hicimos

Esta es una Amanita Muscaria, es una seta tóxica, venenosa; produce trastornos gastrointestinales y nerviosos, y sensación de embriaguez, es muy peligrosa, pero no podemos negar que es muy bonita.

Esta es una Amanita Phalloides ¡Es mortal! Ataca directamente al hígado y los riñones, los síntomas tardan de 8 a 48 horas, si se tratan a tiempo puede haber solución, pero es muy mortífera.

Chroogonmphus rutilus, ¡Vaya nombrecito! entre los “seteros” se conoce como pie de perdiz, es comestible, pero no de gran calidad.

Esta seta es enorme, fijaros que tamaño, es una Lactarius Vellereus, es comestible, pero de muy poca calidad, no vale la pena cogerla, pero es impresionante el tamaño que llega a alcanzar, 25 cm de diámetro

Mirad que sitio más bonito, la verdad que cuando paseamos por el monte encontramos lugares mágicos

¿Y este otro? En el monte “Da Picaraña”, en Ponteareas,

¡Mirad que roca más alucínante ¿A que parece la capucha de un monje?

¡¡¡VAMOS A LA COCINA!!!

NÍSCALOS ASADOS

Ingredientes: Níscalos, ajo picado, perejil picado, mantequilla y sal.

Una vez lavados y secados los níscalos, les cortamos el rabo y los ponemos en una fuente de horno con las láminas para arriba, y en cada uno ponemos un poco de ajo y perejil bien picaditos, un trocito de mantequilla y salamos toda, en los huecos entre seta y seta ponemos también un poco de mantequilla. Luego en el horno precalentado a 150 o 160 grados los metemos durante 10 o 12 minutos dependiendo del tamaño de los níscalos.

 

 REVUELTO DE CANTARELUS

Ingredientes: Cantarelus, ajo picado, perejil picado, huevos,

aceite de oliva y sal.

Primeramente lavamos y secamos bien los cantarelus y los reservamos.

En una sartén con un poco de aceite, sofreímos los ajos laminados con cuidado de que no se nos quemen, cuando empiecen a dorarse, añadimos las setas y tapamos un par de minutos para que suelten rápidamente el agua y luego destapamos para que se vayan haciendo en su propio jugo, cuando ya casi se haya consumido el agua, añadimos un poco de sal, ahora echamos los huevos enteros y apagamos el fuego, a continuación mezclamos los huevos con las setas para que se vaya cuajando con el caldo residual de la sartén, corregimos de sal y espolvoreamos el perejil picado.

BOLETUS AL AJILLO

Ingredientes: Boletus Edulis, ajo picado, perejil picado, guindilla

aceite de oliva y sal.

Una vez bien limpios con un trapito húmedo los boletus (nunca meter debajo del grifo esta seta), los laminamos y reservamos.

En una sartén con un poco de aceite de oliva incorporamos los ajos laminados y la guindilla (cállenla) y ponemos al fuego, no muy fuerte; cuando los ajos empiecen a bailar en el aceite incorporamos los boletus y dejamos que se vayan haciendo dándoles la vuelta de vez en cuando, no hace falta que estén mucho tiempo al fuego, mi recomendación es dejarlos poco hechos.

En el último momento añadiremos la sal y el perejil picado.

Si quieres que no piquen mucho, yo lo recomiendo, retira la guindilla a los tres o cuatro minutos de haberla echado 

 

que os aproveche ! y.. si conoceis alguna receta no dudéis en compartirla con pecaspita.