Necesitamos
1 cebolla .
1 puerro.
3 zanahorias
Un trozo de calabaza.
Un zanco de pollo, sin piel.
Una pastilla de caldo concentrado
Sal
Los ingredientes en esta ocasión los teníamos congelados previamente lavados y cortados,menos la zanahorias, por eso es lo único que nos ha tocado limpiar y cortar. Metemos todos los ingredientes en una olla con agua:
La cebolla con su piel oscura que es muy buena para prevenir catarros lo único que le quitaremos son los pelillos, le daremos un corte para que suelte mas aroma y sabor.
Lo metemos todo en la olla a presión y cuando pite bajaremos el fuego y la dejaremos 20 minutos.
Después separamos el zanco y retiramos la piel oscura de la cebolla.
Batimos bien , nosotras separamos las verduras y un poco de caldo a una tartera pequeña y ahí lo batimos bien, luego lo pasamos a la olla grande y lo volvemos a batir con el resto de caldo.
Podemos añadirle pasta o tomarlo con picatostes como haremos hoy, para ello, cortamos un poco de pan que tengamos ya reseso en cuadraditos y lo freímos en aceite, los escurrimos bien y listo.