POSTALES  DE NAVIDAD

Una actividad que no falla porque es tradición en Pecaspita es hacer postales de felicitación de Navidad.

Recuerdo lo mucho que me gustaba cuando mi padre se ponía con las felicitaciones de Navidad, tenía un montón de postales de ilustraciones navideñas  que iba escribiendo y colocando, cada una en su sobre con las direcciones que iba cubriendo y marcando en una lista interminable de amigos y familiares, las iba poniendo en un montón y cuando estaban listas nos avisaba para poner algo y firmar.

 Algunas de esas postales estaban pintadas con los pies, o con la boca... era increíble pensar cómo lo habían hecho, me parecía tan difícil , sobre todo después de intentarlo. Lo habéis probado alguna vez?

Bueno, a mi me encantaba ese rato, preparando las postales, los sobres, los sellos y luego firmar, eso era lo mas, creo que en cada postal probaba una firma diferente pero en todas dibujaba corazones. También me gustaba recibirlas y ver como se llenaba la estantería del salón con las postales que nos mandaban, había una tanza invisible de extremo a extremo sujeta entre los libros y allí las íbamos colocando, en poco tiempo la estantería se llenaba de postales.

 Esta costumbre la hemos mantenido a lo largo de los años, 

 y este no podía faltar, además, después de muchas combinaciones , cartulinas, maquina de escribir, POP-UP, con purpurina, botones...cada año algo nuevo y por fin hemos encontrado nuestro equilibrio, pecas hace las letras y colorea y pita las ilustraciones.

A pecas también le gusta lo de firmar e ir marcando  de la lista quien está... un año, hasta las fuimos repartiendo por los buzones...Pero lo que más nos gusta aparte de pasarlo bien mientras las hacemos, es recibir las que nos mandan, sigue resultando emocionante encontrar en el buzón algo bonito.

Esta vez hemos buscado en pinterest ilustraciones para postal de navidad en acuarela, elegimos las que eran mas sencillas de dibujar,las copiamos y coloreados con lápices de colores.

Hemos rescatado algunas cartulinas decoradas que teníamos de otros años y hemos ajustado los dibujos a los trozos de cartulina que nos quedaban. 

Una vez enmarcadas Pecas las escribe por detrás  con una caligrafía muy original y la combinación es perfecta, con estas tarjeta nos ponemos ya en modo Navidad y deseamos que vosotros también , y si no, esperamos que os llegue alguna postal que lo consiga.

Para hacerla puedes  hacer un dibujo y después recortarlo y  colocarlo sobre la cartulina , centrándolo bien.

 Marcas con la punta del cuter dos puntos de 1cm o 1.5 cm de cada esquina por ambos lados, puedes marcarlo a lápiz pero si lo haces que sea por el revés, si no se verá luego y hace feo, marcamos las cuatro esquinas y sacamos el dibujo.

 Con el cuter haces cuatro cortes diagonales, uniendo los 2 puntos que tienes marcados en cada esquina.

Ahora enmarca el dibujo en las esquinitas y por detrás escribe tus felicitaciones, dedícaselas a todos los que quieres.

Anímate y felicita como siempre... 

¡FELIZ NAVIDAD!

 

EL COULANT

El Coulant es uno de nuestros postres favoritos.

https://youtu.be/eD07KkiFWyg

No nos atrevíamos a hacerlo en casa, nos parecía muy difícil, pero eso era porque no conocíamos los trucos de Bellatrix, experta cocinera . 

Nos encanta el efecto sorpresa que se produce cuando rompes el bizcocho con la cucharilla y el chocolate fundido se deparrama por el plato.

Bellatrix es una experta cocinera, cuando era joven fue bailarina, recorrió muchos países y se instaló en Paris. Ella aspiraba a formar parte del ballet de la Opera de Paris pero no lo consiguió, así que se dedicó a otra de sus pasiones, la Repostería.

Montó una Pâtisserie en una céntrica callecita de la ciudad de la luz y se hizo famosa por hacer "el mejor coulant"

Aquí está en su acogedor obrador, acompañada por su nieta Cotilde, Cloti para los de casa, parece tranquila pero...

 Preparar el coulant en casa no es complicado... la receta es sencilla, y se puede llevar a cabo con todo tipo de interrupciones...

Claro que nosotras tenemos una Thermomix y eso facilita las cosas, además en casa pecas ya no hay bebés a los que tener entretenidos.

La receta es la siguiente:

Ingredientes (6-7 coulants)

• 200 gramos de chocolate fondant 70% (también puedes hacerlo con chocolate con leche)
• 200 gramos de mantequilla
• 4 huevos XL
• 100 gramos de azúcar
• 90 gramos de harina
• una pizca de sal.

Elaboración

Prepara los moldes donde harás los coulants, pueden servir los de flan. Úntalos con mantequilla y espolvorea un poco de cacao.

Empieza picando el chocolate, introdúcelo en el vaso de la Thermomix, 10 segundos a velocidad 10. A continuación añade la mantequilla que tendrás a temperatura ambiente (y si no, tampoco pasa nada) y programa 3 minutos a 80º C velocidad 3.

Incorpora después los huevos, la pizca de sal y el azúcar, mezcla 30 segundos a velocidad 3. Por último agrega la harina y mezcla 15 segundos a velocidad 3.

Reparte la crema obtenida en los moldes. Ahora puedes optar por cocerlos si los quieres servir enseguida, para lo que tendrás que tener el horno precalentado a 200º C y cocer durante 6 minutos contados. También puedes congelarlos y tenerlos preparados para cualquier ocasión en la que quieras sorprender a tus comensales con este exquisito postre.